fbpx

Wegeburgery, czyli kotlety z kaszy.

Uwielbiam nasze wegetariańskie kotlety z kaszy, uwielbiają je moje 3Panny i uwielbia je mój do niedawna mięsożerny mąż – a to dosyć istotna informacja :)

Smak kaszy jaglanej w postaci wegeburgera na długo pozostaje w pamięci. Kotlety oprócz tego, że świetnie smakują, są przede wszystkim bardzo zdrowe!

Składniki na kotlety (4 porcje).

  • 150-200 g kaszy jaglanej
  • 1 jajko
  • 1/3-1/2 brokuła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki ziaren słonecznika
  • bułka tarta

Przygotowanie:

Kaszę należy dokładnie wypłukać, zaleć wodą w proporcji 1:2 i posolić do smaku. Kasza potrzebuje ok. 20 minut, by wchłonąć wodę i stać się kleistą.

Brokuła należy zalać wrzącą wodą, posolić i chwilę obgotować.

Cebulkę wymaga drobnego pokrojenia lub zblendowania.

Do lekko ciepłej kaszy dodajcie resztę składników: cebulę, jajko, brokuła, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz słonecznik. Wszystko razem wymieszajcie (najlepiej ręką), dodajcie tyle bułki tartej by móc formować kotlety o zwartej nierozpadającej się bryle (ja zużywam jej 1 łyżkę).

Rozpocznijcie proces smażenia kotletów – na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni kotlety należy ułożyć na ręczniku papierowym, by usunąć nadmiar tłuszczu.

Burgery smakują równie dobrze na ciepło podane z sałatką (np. ze szpinaku, awokado, gruszki oraz bundzu), jak i na zimno, w burgerze, czy na chlebie w towarzystwie pomidora i mozzarelli :)

Smacznego :)

Burgery 3
Podziel się swoim zdaniem i zostaw komentarz.

Agnieszka Skoczylas

Agnieszka Skoczylas - psycholog dziecięcy i mama 3Panien. Propagatorka rodzicielstwa bliskości, chustonoszenia, karmienia piersią i zdrowego stylu życia. Instruktorka masażu Shantala. Doula. Blogerka. Udziela rodzicom konsultacji w duchu Porozumienia bez Przemocy (NVC). Prowadzi poradnię opiekuńczo-wychowawczą. W ciągłym biegu i niedospaniu z głową pełną pomysłów.

You May Also Like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Na tej stronie są ciasteczka!
Więcej...