fbpx

Szybka pasta z łososiem, czyli obiad w 12 minut.

Przedstawiam Wam przepis na jeden z szybszych obiadów – makaron z łososiem i oliwkami. Przygotowanie całego dania trwa niewiele więcej niż czas gotowania makaronu, czyli ok. 12 minut. To jedna z szybszych, łatwiejszych i smaczniejszych moich propozycji obiadowych.

Makaron z łososiem i oliwkami

Składniki (dla 4 osób):

  • 200 g łososia wędzonego na zimno (najlepszy będzie łosoś dziki)
  • 125 g serka mascarpone
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 150 ml białego wina półwytrawnego
  • 2 garście zielonych oliwek
  • świeżo zmielony pieprz
  • koperek
  • cytryna
  • 400 g makaronu (ja używam ciemnego penne lub tagliatelle)

Przygotowanie:

Rozgrzejcie patelnię, a następnie dodajcie serek mascarpone wraz ze śmietaną oraz wino. Mieszajcie do momentu połączenia się składników, a następnie doprowadźcie do wrzenia i gotujcie ok. 10 min na wolnym ogniu.

Zagotujcie ok. 4 l wody w garnku, posolcie do smaku, dodajcie do wody olej (by makaron się nie sklejał) i do wrzątku wrzućcie makaron. Gotujcie makaron zgodnie ze wskazówkami producenta. Pamiętajcie, by po odcedzeniu makaronu nie hartować zimną wodą – sos będzie wówczas lepiej oblepiał makaron.

W międzyczasie czasie pokrójcie łososia na małe kawałki, drylowane oliwki w plasterki, posiekajcie koperek. Łososia i oliwki dodajcie do sosu.

Dalej macie dwie opcje:

  1. możecie wyłożyć makaron na talerze, polać sosem, posypać koperkiem, przyprawić świeżo zmielonym pieprzem i skropić sokiem z cytryny (do smaku) lub
  2. odcedzony makaron z powrotem wrzucić do garnka, dodać sos i wszystko razem wymieszać, a następnie nałożyć na talerze, posypać koperkiem, przyprawić świeżo zmielonym pieprzem i skropić sokiem z cytryny (do smaku).

Smacznego :)

Podziel się swoim zdaniem i zostaw komentarz. 

Agnieszka Skoczylas

Agnieszka Skoczylas - psycholog dziecięcy i mama 3Panien. Propagatorka rodzicielstwa bliskości, chustonoszenia, karmienia piersią i zdrowego stylu życia. Instruktorka masażu Shantala. Doula. Blogerka. Udziela rodzicom konsultacji w duchu Porozumienia bez Przemocy (NVC). Prowadzi poradnię opiekuńczo-wychowawczą. W ciągłym biegu i niedospaniu z głową pełną pomysłów.

You May Also Like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Na tej stronie są ciasteczka!
Więcej...